World Barista Championship (WBC) adalah kompetisi kopi internasional terkemuka yang diadakan setiap tahun oleh Specialty Coffee Association.
Kompetisi ini berfokus pada mempromosikan keunggulan dalam kopi, memajukan profesi barista, dan melibatkan penonton di seluruh dunia melalui acara kejuaraan tahunan yang merupakan puncak dari acara lokal dan regional di seluruh dunia.
Setiap tahun, lebih dari 50 peserta juara masing-masing menyiapkan 4 espresso, 4 minuman susu, dan 4 minuman khas asli dengan standar yang ketat dalam pertunjukan berdurasi 15 menit yang diiringi musik.
Juri Bersertifikat WCC dari seluruh dunia menilai setiap pertunjukan berdasarkan rasa minuman yang disajikan, kebersihan, kreativitas, keterampilan teknis, dan presentasi secara keseluruhan.
Minuman khas yang selalu populer ini memungkinkan para barista untuk mengembangkan imajinasi mereka dan selera para juri untuk menggabungkan kekayaan pengetahuan kopi ke dalam ekspresi selera dan pengalaman masing-masing.
World Barista Championship diadakan di Busan pada tanggal 1-6 Mei, diikuti lebih dari 60 peserta yang ingin memenangkan kompetisi utama di dunia pencinta kopi.
Selamat untuk 2024 World Barista Champion:
1. Mikael Jasin representing Indonesia
2. Jack Simpson, Australia
3. Takayuki Ishitani, Japan
4. Honoka Kawashima, Aotearoa / New Zealand
5. Junghwan Lim, South Korea
6. Ian Kissick, Ireland
7. Zjevaun Lemar Janga, The Netherlands
* foto-foto, dokumentasi: https://worldbaristachampionship.org/ & https://busan.wcc.coffee/
